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热菜家常菜

小猪佩琦豆沙包

2022-03-19 10:41:07

如果是用电子蒸笼,蒸15-20分钟哦。

配料表:

  • 面粉 (300克+150克)
  • 水 (130克+75克)
  • 酵母 (4克+2克)
  • 红曲粉 (0.4克)
  • 糖 (30克+10克)
  • 豆沙 (若干)
  • 红豆 (若干)

详细做法:

STEP1、1、材料全家福(图片是第一肉色面团的材料)2、另外一个白色的面团材料在上面的+后面。(不懂可以加交流:dlhh_777)

小猪佩琦豆沙包

STEP2、1、酵母在水里溶解。2、将30G砂糖、130G酵母水和0.4G红曲粉倒入300G面粉中搅拌成絮状。3、揉面团至表面不粘手,放入容器发酵40-60分钟。

小猪佩琦豆沙包

STEP3、手指戳下不反弹面团发酵完成。

小猪佩琦豆沙包

STEP4、开始制作造型。

小猪佩琦豆沙包

STEP5、捏小猪的造型。

小猪佩琦豆沙包

STEP6、做完后放入蒸笼,由于蒸的时候会变大,所以要分开一些哦。

小猪佩琦豆沙包

STEP7、水开以后蒸10分钟就好啦!

小猪佩琦豆沙包

STEP8、人见人爱小佩琦豆沙包完成。

小猪佩琦豆沙包


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