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热菜家常菜

双豆焖面

2022-03-19 10:41:07

蒜蓉不用太早加入。注意火候,面条不同,用时也会不一样,千万别糊锅。

配料表:

  • 鲜面条 (细点薄点的)
  • 四季豆 (适量)
  • 黄豆芽 (适量)
  • 五花肉 (适量)
  • 独蒜 (2个)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 葱段 (适量)

详细做法:

STEP1、婆婆今天买的四季豆还不错…

双豆焖面

STEP2、我喜欢吃这种鲜面。街市买的,三个人的分量大概2.5元。

双豆焖面

STEP3、黄豆芽去根,清水泡20分钟,洗净,沥水。

双豆焖面

STEP4、四季豆洗净,掰成小段。

双豆焖面

STEP5、蒜末

双豆焖面

STEP6、五花肉冰冻一下,比较容易切薄片哦。

双豆焖面

STEP7、锅里放少许油,放入五花肉片,中小火,慢慢煎直肉肉变色。

双豆焖面

STEP8、加入四季豆,改大火,炒1分钟。

双豆焖面

STEP9、继续加入黄豆芽。

双豆焖面

STEP10、加入蚝油,生抽,盐,翻炒1分钟。

双豆焖面

STEP11、加入适量清水,加盖煮5分钟。

双豆焖面

STEP12、用碗盛出一半汤汁。

双豆焖面

STEP13、用锅铲平铺锅里的菜,把新鲜面条铺在菜上,加锅盖焖煮3分钟。

双豆焖面

STEP14、打开锅盖,加入步骤10的半碗汤汁和蒜末,继续加盖煮3分钟。

双豆焖面

STEP15、加入葱段。用筷子拌匀。

双豆焖面

STEP16、齐活。

双豆焖面


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