STEP1、鸡翅改刀，葱、姜，料酒焯水，去血沫，煮熟后捞出

STEP2、切入蒜末，蚝油一勺，生抽两勺半，老抽半勺，白糖一点点(一点盐没放)

STEP3、蒜切碎，一定小火炸，金黄色出锅，控油备用。

STEP4、鸡翅煎至金黄色，出锅备用

STEP5、豆豉，麻椒，花椒，辣椒段

STEP6、用煎鸡翅剩下的油，下入上图的配料，炒出香味下入鸡翅

STEP7、翻炒一下就可以出锅了，淋上刚刚黄金蒜

STEP8、搞定，豆豉本身有咸味，一口鸡翅加点豆豉，好吃