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热菜家常菜

土豆火腿鸡蛋饼

我第一次做这个,大家也可以在土豆里加点其他调料,这样会更好吃,因为我吃的比较清淡;土豆饼煎好后,也可以刷点番茄酱,甜面酱都可以

配料表:

  • 盐 (适量)
  • 土豆 (一个)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 火腿 (1根)
  • 油 (适量)

详细做法:

STEP1、将土豆切丝,浸泡在水里去淀粉

土豆火腿鸡蛋饼

STEP2、放入开水里,焯水

土豆火腿鸡蛋饼

STEP3、捞起来加适量的盐调味,将火腿切丝倒入土豆里混合,把鸡蛋里的蛋清加进去,一起搅拌,使其产生粘性

土豆火腿鸡蛋饼

STEP4、锅里刷油

土豆火腿鸡蛋饼

STEP5、平底锅刷油

土豆火腿鸡蛋饼

STEP6、将土豆火腿卷成鸟窝状,每个鸟窝里敲一个蛋黄即可,煎熟就好啦

土豆火腿鸡蛋饼

STEP7、大功告成,配上银耳汤,完美

土豆火腿鸡蛋饼


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