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热菜家常菜

南瓜馅酥皮老婆饼

2022-03-19 10:41:07

这个办法就是省去了做油酥皮!如果你不像我这么懒惰,其实可以自己做气层的油酥皮!

配料表:

  • 细砂糖 (50克)
  • 蛋液 (100克)
  • 南瓜 (400克)
  • 奶粉1勺 (5克)
  • 黄油 (10克)
  • 糯米粉 (5克)
  • 蛋挞皮15只 (15个)

详细做法:

STEP1、板栗南瓜400g蒸熟,放冷分一块出来切丁,其余都做成南瓜泥。

南瓜馅酥皮老婆饼

STEP2、南瓜泥加奶粉,加一勺黄油10g,还有糯米粉一勺,鸡蛋液100g拌匀,再蒸5分钟让馅料成团。

南瓜馅酥皮老婆饼

STEP3、将买来的蛋挞皮室温解冻10分钟准备好

南瓜馅酥皮老婆饼

STEP4、将蛋挞皮从锡纸里面剥出来,反扣过来用光滑的一面做外面,准备包馅

南瓜馅酥皮老婆饼

STEP5、记住是要这一面包在里面哦

南瓜馅酥皮老婆饼

STEP6、馅料放冷才好包,一勺南瓜馅再放一颗完整的熟南瓜丁。

南瓜馅酥皮老婆饼

STEP7、像包包子一样快速包好。因为手温会让蛋挞皮快速变得非常软。

南瓜馅酥皮老婆饼

STEP8、放进铺好油纸的托盘压扁

南瓜馅酥皮老婆饼

STEP9、涂上蛋液,用叉子扎洞,可以避免烤时鼓包!

南瓜馅酥皮老婆饼

STEP10、烤箱预热140度,上下火烤20分钟。

南瓜馅酥皮老婆饼

STEP11、烤出来看颜色太白就再上火200度3分钟上色。盯着烤箱,千万别烤糊了。

南瓜馅酥皮老婆饼

STEP12、烤好了,轻盈松软!

南瓜馅酥皮老婆饼

STEP13、拿去祸害正在减肥的家人吧哈哈哈

南瓜馅酥皮老婆饼

STEP14、()

南瓜馅酥皮老婆饼


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