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热菜家常菜

时蔬蛋饼

2022-03-19 10:41:07

蛋液底部开始凝固的时候,表面的蛋液还是稀的,这时候放入火腿粒就会粘在蛋饼里,如果等表面蛋液都干了再铺的话,就不会粘住了。

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 香葱 (1根)
  • 胡萝卜
  • 火腿
  • 牛奶
  • 白糖
  • 淀粉

详细做法:

STEP1、胡萝卜、香葱洗净各自切成小丁,火腿切丁

时蔬蛋饼

STEP2、鸡蛋磕入碗中放入牛奶和白糖以及水淀粉和香葱末,搅拌均匀

时蔬蛋饼

STEP3、平底锅小火加热倒入几滴油,用个刷子把油刷匀锅底

时蔬蛋饼

STEP4、倒入少量蛋液,转动锅,铺平锅底

时蔬蛋饼

STEP5、待蛋液底部开始凝固的时候,在表面撒上火腿粒

时蔬蛋饼

STEP6、煎至表面开始凝固的时候,从一边把蛋饼一层一层卷起来

时蔬蛋饼

STEP7、卷到头即可

时蔬蛋饼


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