STEP1、将土豆切成小丁，火腿切成小片儿，葱切成葱花备用。

STEP2、锅内放油，将葱花爆香，放入土豆丁和火腿，加盐和生抽翻炒，随后加入适量的水，焖2分钟。

STEP3、将米饭倒入锅中，和锅内的菜翻炒均匀，为了使土豆比较软，再加适量的水焖一会儿即可关火。

STEP4、撒上芝麻，热气腾腾的烩饭出炉了。