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超简单快手的恐龙蛋制作,不回缩的Q弹麻薯

2022-03-19 10:41:07

初学者在不知道自家烤箱的脾气下,第一次最好每隔五分钟就看一次烤箱,千万不要让麻薯黑了都不关!!揉面很重要!不揉好面麻薯就不Q,出炉就立马瘦身麻薯要是真的瘦身了!不是揉面没揉好就是烤的时间还不够,马上回炉重造,加点时间再烤会!麻薯的口味其实还是蛮多样性的!可以加蔓越莓!奥利奥!抹茶!黑芝麻!巧克力!等等等等等

配料表:

  • 麻薯预拌粉(我用的是展艺) (125g)
  • 玉米油(或者无盐黄油) (20g)
  • 牛奶(水也可以) (60g)
  • 全蛋液 (25g)

详细做法:

STEP1、提前将材料准备好

超简单快手的恐龙蛋制作,不回缩的Q弹麻薯

STEP2、将所有的食材倒入盆中

超简单快手的恐龙蛋制作,不回缩的Q弹麻薯

STEP3、一开始用刮刀刮至干粉状态

超简单快手的恐龙蛋制作,不回缩的Q弹麻薯

STEP4、将面团取出,揉大概五至十分钟,面团表面光滑细腻即可,这一步很重要!如果面团揉得不充分后期容易导致麻薯出炉回缩不可爱!

超简单快手的恐龙蛋制作,不回缩的Q弹麻薯

STEP5、以25g为一个单位,以30g按照自己的喜好。在麻薯的表面喷水或者用刷子刷上一层水

超简单快手的恐龙蛋制作,不回缩的Q弹麻薯

STEP6、预热十分钟上下炉170度时间为30至35分钟(度)图片中已经15分钟

超简单快手的恐龙蛋制作,不回缩的Q弹麻薯

STEP7、按照我口味,我比较钟爱于稍微酥脆一点外皮,所以我会烤35分钟!表皮比较上色。下图是30分钟,没有这么热气!还是要按照个人喜好来调节时间

超简单快手的恐龙蛋制作,不回缩的Q弹麻薯

STEP8、前面几个是蔓越莓口味的

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STEP9、可以用包装袋保存三天左右,但是最好的食用时间当然还是越快越好了

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