热菜家常菜
椰香南瓜派
我用的南瓜是老一些偏干的，如果你的南瓜水分大，要适当调节椰浆的量。馅太干烤后会开裂，影响美观。太湿会延长烘烤时间，也影响口感。这些材料做一个6寸派都会剩余一点，可以再做1-2个菊花塔。
配料表：
- 南瓜泥 （200g）
- 低粉 （10g）
- 玉米油 （30g）
- 水 （20g）
- 糖 （15g）
- 原味椰浆 （25ml）
- 玉米淀粉 （10g）
详细做法：
STEP1、派皮材料混合成团，不需要揉的很光滑均匀，成团就行
STEP2、饧半小时，擀成大片后覆盖在派盘上，用擀面杖压出多余的边角
STEP3、都叉子在底部扎孔，铺上锡纸和豆子，烤箱预热200度，烤20分钟
STEP4、南瓜馅的材料混合拌匀，填入派皮里，烤箱预热180度，烤15-20分钟
STEP5、椰丝稍加烘烤至脆，撒在派的表面即可。（椰丝烤制焦黄更香，只是注意别烤糊了）
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