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热菜家常菜

香酥脆蛋卷

2022-03-19 10:41:07

喜欢吃奶味重的可以用黄油替换玉米油,一定勤观察,趁热把蛋卷卷起来,凉了就边脆了卷不上了

配料表:

  • 牛奶 (120克)
  • 糖 (50克)
  • 玉米油 (50克)
  • 鸡蛋 (1个(大约50-60克))
  • 低筋面粉 (100克)
  • 黑芝麻 (8克)

详细做法:

STEP1、牛奶,糖,玉米油混合一起加入鸡蛋搅拌均匀,面粉过筛分次加入,边倒面粉边搅拌(画Z字形搅拌)最后加入黑芝麻,流动状态看视频。

香酥脆蛋卷

STEP2蛋卷机预热后,舀一勺面糊倒入蛋卷机,定型后翻面,勤观察点,如图所示就可以用双筷子卷蛋卷了,可以比图里再深一点时再卷。

香酥脆蛋卷

STEP3、卷蛋卷的步骤由于一个人边录边卷没录好,步骤就是这样大家可以试一下。

香酥脆蛋卷

STEP4、凉了后就酥脆了。

香酥脆蛋卷

STEP5、成品。

香酥脆蛋卷

STEP6、【德国LFGB认证涛声家用脆皮蛋卷机安全恒温电饼铛冰淇淋皮华夫饼机】,椱製这段描述KrI2YhpThTi后到綯寳

香酥脆蛋卷

STEP7、【蛋糕模具家用圆形脆皮机燃气双面烘焙工具饼干做鸡蛋卷蛋卷模具】,椱製这段描述3n6yYhpT2Qn后到綯寳

香酥脆蛋卷


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