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热菜家常菜

南瓜馒头

2022-03-19 10:41:07

南瓜和面比较粘,要有耐心,轻揉面团当然如果用贝贝南瓜就跟有营养啦不需要糖,因为南瓜本身就比较甜也不用很多发酵粉可以是普通馒头用量的一半

配料表:

  • 酵母 (2克)
  • 面粉 (1千克)
  • 南瓜 (500克)

详细做法:

STEP1、老南瓜去皮

南瓜馒头

STEP2、蒸15分钟至软烂

南瓜馒头

STEP3、用勺子捻成泥

南瓜馒头

STEP4、倒入面粉和发酵粉用筷子打成絮状(因为南瓜含水量不同所用面粉量也会有差别)

南瓜馒头

STEP5、揉成面团(忽略我的丑面团)我拍完照就把它揉光滑了

南瓜馒头

STEP6、把面团揉成长条,用刀切成馒头的形状

南瓜馒头

STEP7、放在蒸锅上,等待它发起来(变大一半,如果天气太冷,把水烧成温热,关火,等待它长大再开火,水烧开视馒头大小蒸15-20分钟

南瓜馒头

STEP8、然后就可以出锅啦!

南瓜馒头


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