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无油无糖健康月饼——南瓜红枣核桃月饼

2022-03-19 10:41:07

配比要求不严格,可以根据喜好增减所有材料比例。

配料表:

  • 南瓜 (150克)
  • 糯米粉 (30克)
  • 高筋面粉 (100克)
  • 红枣 (两大颗)
  • 花生 (6颗)
  • 核桃 (两个)

详细做法:

STEP1南瓜去皮去瓤后切薄片(34毫米厚),红枣切粒,一起上锅大火蒸10min,此时轻轻用筷子戳可以戳透南瓜

无油无糖健康月饼——南瓜红枣核桃月饼

STEP2、南瓜用勺子碾成泥,加入糯米粉和面粉混合揉成团。

无油无糖健康月饼——南瓜红枣核桃月饼

STEP3、馅料:红枣花生和核桃一起切碎。

无油无糖健康月饼——南瓜红枣核桃月饼

STEP4、面团分成小块,捏成圆形放入适量馅料捏起来。

无油无糖健康月饼——南瓜红枣核桃月饼

STEP5、放入模具压成想要的形状,或是用手捏成圆形。

无油无糖健康月饼——南瓜红枣核桃月饼

STEP6、纸底放上月饼。(为了避免浪费火,又放了几个蛋挞)。烤箱上下火210烤20min,烤3min。

无油无糖健康月饼——南瓜红枣核桃月饼

STEP7、烤成稍微有点焦黄,趁热吃吧

无油无糖健康月饼——南瓜红枣核桃月饼


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