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热菜家常菜

美味豆沙包

2022-03-19 10:41:07

出手套膜的面团最好吃烤10分钟左右,记得盖铝箔纸哦!自己做的豆沙可以自己控制糖

配料表:

  • 高筋面粉 (250克)
  • 牛奶 (150克)
  • 奶粉 (10克)
  • 鸡蛋 (35克)
  • 白糖 (15克)
  • 酵母 (3克)
  • 盐 (3克)
  • 黄油 (20克)
  • 豆沙(内馅) (270克)
  • 蛋黄(刷表面) (1个)

详细做法:

STEP1、所有材料放面包机,进行和面(除了黄油,豆沙,和面完成后,加入黄油,继续和面,就是要出手套膜,我没拍照,自行度娘。

美味豆沙包

STEP2、面包机有发酵功能,发酵完,用手指戳点面粉戳个洞。

美味豆沙包

STEP3、不回缩即可

美味豆沙包

STEP4、拿出来,揉面,排气,称重量,分成9等份,我这一个大概54克

美味豆沙包

STEP5、自制豆沙,一个30克,然后包包子一样,收口,收口

美味豆沙包

STEP6、然后,用切刀,平放,压扁

美味豆沙包

STEP7、然后用切刀,切六刀!放烤箱去发酵到1.5倍大!要看你烤箱有没有发酵功能,我的没有,我就用一碗30度左右的温水放在下面,然后它就慢慢发酵啦

美味豆沙包

STEP8、发酵完成后,刷蛋黄液,只要蛋黄哈,你可以稍微加点点水,把蛋黄搅拌均匀后刷上去

美味豆沙包

STEP9、烤箱预热,上下管180度,撒上黑芝麻

美味豆沙包

STEP10、美不,好诱人!准备好进烤箱,上下180度,25分钟!度,时间因各家烤箱脾气调整哈!烤10分钟,上色,要上!避免上色过深,烤

美味豆沙包

STEP11、哟西!全家福

美味豆沙包

STEP12、烤好的特写

美味豆沙包

STEP13、哇多豆沙!!!太好吃了!!!

美味豆沙包


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