热菜家常菜
南瓜馒头
配料表：
- 水 （100克）
- 中筋面粉 （450克）
- 南瓜 （175克）
- 耐高糖酵母粉 （5克）
- 糖 （80克）
- 食用油 （18克）
详细做法：
STEP1、蒸熟的南瓜加糖捣成泥，加入面粉，酵母粉，水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，最后加上食用油继续揉
STEP2、手揉比较辛苦，多揉一会
STEP3、揉好的面团盖上包装膜放在温暖处醒发两倍大
STEP4、这是醒发好的面团，里面呈蜂窝状，案板上撒上干面粉，给发酵好的面团进行排气，排到气孔最好
STEP5、排气好的面团分成50克一个的小面团，盖上保鲜膜
STEP6、取出一块面团，搓圆，揉成光滑的小面团，放在油纸上
STEP7、全部做好放上蒸笼，再次醒发20分钟左右，手按包子面，凹下去还会返回来，是醒发好，始蒸，水蒸气上来后大蒸6分钟，分钟（切记）
STEP8、蒸好的馒头取出就可以开动啦
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