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热菜家常菜

黄瓜吐司

2022-03-19 10:41:07

黄瓜汁不需要加水可以多打一会儿把汁打的足够细腻

配料表:

  • 黄瓜汁 (240克)
  • 高筋粉 (408克)
  • 砂糖 (31克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (3克)
  • 黄油 (32克)

详细做法:

STEP1、黄瓜洗净擦干直接削滚刀块到料理机里

黄瓜吐司

STEP2、开料理机打至细腻

黄瓜吐司

STEP3、取240克黄瓜汁和黄油以外的材料放入和面机

黄瓜吐司

STEP4、启动和面机和面面团光滑后加入软化的黄油揉至出膜

黄瓜吐司

STEP5、揉好的面团盖保鲜膜发酵

黄瓜吐司

STEP6、发酵至两倍大

黄瓜吐司

STEP7、把面团取出均分成三份

黄瓜吐司

STEP8、取一份揉匀擀长两端卷起一点

黄瓜吐司

STEP9、然后纵向卷起

黄瓜吐司

STEP10、三个小面团都卷好放入吐司模具盖保鲜膜二次发酵

黄瓜吐司

STEP11、夏天真是做面包的好季节一个不小心发过了头想要方正的吐司所以把面团往下压了压还是盖上了盖子

黄瓜吐司

STEP12、预热好的烤箱170度烤45分钟

黄瓜吐司

STEP13、到时间立刻取出脱模

黄瓜吐司

STEP14、放凉后切片黄瓜汁做的吐司很软很软所以切片有点儿难切切的不太好(背景就是老妈的黄瓜秧架)

黄瓜吐司

STEP15、发酵过头的吐司那么小的排气孔都挤出来了

黄瓜吐司

STEP16、哈哈这么小的缝隙都溢出来了

黄瓜吐司


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