STEP1、南瓜切小块，加一点点水，覆盖保鲜膜，微波炉高火4-5分钟叮熟（也可以隔水蒸熟）。用叉子压成泥备用。

STEP2、牛奶加热到微温，加入酵母化开，静置5分钟。

STEP3、依次将面粉、白糖、盐放入面包机内桶，加入南瓜泥，牛奶，启动面包机揉面15分钟至颜色均匀的光滑面团。盖上机盖发酵至2倍大。

STEP4、发酵完成后再次启动面包机揉面5分钟排气。然后均等成60g一个的小面团，并滚圆。

STEP5、用粗棉线将面团绑住，等分交叉绑4道线，使面团均分8份。线要绑得松一些，因为后面面团还会膨胀。为了让棉线可以从蒸好的馒头上容易取下，可以先在棉线上抹上色拉油。

STEP6、蒸笼上抹油，把小面团均匀摆进去，面团间要隔开一些空间。蒸锅放冷水，把蒸格放进去，盖上锅盖，静置松弛20分钟，至面团涨大一圈。

STEP7、开大火蒸，水开后转中火蒸12分钟关火。不要立即揭开锅盖，闷5分钟后再取出。

STEP8、待完全冷却后将棉线取下，将饼干棍掰成段从中间插入当做瓜蒂。