STEP1、这里是50克的沙谷米，可以煮出很大一碗。沙谷米放的时间越久，去湿热的效果越好

STEP2、烧一锅开水，水开后放入沙谷米，大火煮开，中途翻动几次防止糊底，煮的时候跟煮西米是一样的

STEP3、煮到中间只有一点点白芯的时候盖上盖子焖15分钟

STEP4、沙谷米焖够时间，捞出来看中间没有白芯部分就可以关火了，如果还有白芯就继续开火煮几分钟。

STEP5、沙谷米煮好以后过凉水，看起来跟珍珠差不多，它是西米家族的的一员，但是没有西米的黏液

STEP6、换一个锅烧开水，把紫薯清洗干净削皮切成小块，大火蒸10分钟，熟透后关火放凉。紫薯可以一次性蒸多一点，用不完的部分放冰箱冷冻，下次用的时候直接解冻就可以了

STEP7、紫薯、紫薯

STEP8、喜欢浓稠一些的可以多加一些紫薯，糖的份量根据口味灵活调整

STEP9、把沙谷米先放入碗里，加上适量的紫薯奶昔，混合均匀后就可以开吃了

STEP10、比珍珠奶茶丝滑还养胃