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热菜家常菜

咸蛋黄牛扎糖

2022-03-19 10:41:07

1关火加入奶粉后慢慢就会硬化加入肉松和饼干后要及时搅拌均匀不然冷了很硬和不均匀2饼干也可以用坚果替喔

配料表:

  • 咸蛋黄 (6个)
  • 肉松 (35克)
  • 棉花糖 (180克)
  • 黄油 (60克)
  • 奶粉 (90克)
  • 饼干 (160克)

详细做法:

STEP1、做之前我会先准备好所有食材可以循序渐进才不会手忙脚乱

咸蛋黄牛扎糖

STEP2、用高白酒喷洒表面入箱,用180用(用)

咸蛋黄牛扎糖

STEP3、把60克黄油放入不粘锅中用小火融化

咸蛋黄牛扎糖

STEP4、待黄油融化到一半时倒入备用的咸蛋黄,搅拌至均匀(一直用小火)

咸蛋黄牛扎糖

STEP5、融化后加入准备好的棉花糖,搅拌至均匀后关火(个人觉得原味的棉花糖最好,才不会影响原本的味道)

咸蛋黄牛扎糖

STEP6、关火后加入奶粉搅拌均匀(大概像图上的样子)

咸蛋黄牛扎糖

STEP7、倒入饼干搅拌(忘记拍图了,可先把饼干掰碎一些)必要时可用手进行,然后放入模型中压平整放凉

咸蛋黄牛扎糖

STEP8、一定要放凉后才可以切如果觉得表面有点湿可以撒上一些奶粉

咸蛋黄牛扎糖

STEP9、切好后就可以包装起来啦建议用这种袋子可以保存比较久不会潮湿软化

咸蛋黄牛扎糖


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