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热菜家常菜

蛋挞液

2022-03-19 10:41:07

1、蛋黄最好提前搅匀并过筛,为了使蛋挞液更细腻,但是我觉得不影响口感,只要大混合的时候搅得足够细腻。 2、下层多烤3分钟为了蛋挞皮底层也熟。

配料表:

  • 七哥蛋挞皮() (12个)
  • 1淡奶油 (200ml)
  • 2牛奶 (100ml)
  • 3白糖 (40g)
  • 4蛋黄 (4个)
  • 烘焙制度 (220度17min(下层多烤3min))

详细做法:

STEP1蛋挞皮取出放置室温解冻;

STEP2、1+2+3,微波30S后搅拌使其融合; 冷却后,+4,搅拌均匀;

STEP3、将上述蛋挞液倒入蛋挞皮中,放入预热好的烤箱即可。


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