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热菜家常菜

豆浆白菜鸡肉锅

2022-03-19 10:41:07

豆浆一定最后下。不然就是黑暗料理了。会蛋白质凝固的。 假高汤:我熬了一些鸡油放着。做家高汤的时候,就烧一锅清水,挖一坨鸡油,一匙鸡精。就是假高汤了。一碗鸡油可以用很久。

配料表:

  • 高丽菜 (1/4)
  • 去骨鸡腿肉 (一块)
  • 姜 (几片)
  • 葱花 (随意)
  • 豆浆 (200ml)
  • 高汤 (500ml)
  • 胡椒粉

详细做法:

STEP1、鸡腿肉切小块。姜切片。高丽菜切片

STEP2、煎鸡腿到出油。姜下。高丽菜下。炒到菜略软。

STEP3、下高汤到煮滚

STEP4、把做法3移到砂锅里

STEP5、倒豆浆煮五分钟。下盐胡椒粉


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