热菜家常菜
咖啡小豆豆
1.烘烤温度和时间自行按照烤箱脾气调整，注意受热程度，小心别烤焦了 2.搓成小枣形的时候搓紧实一点，表面光滑点，有太多细裂纹容易散开也不好看 3.咖啡粉用即溶咖啡就可以，因为含了奶精和糖不会发苦，当然如果你喜欢黑咖啡的苦的话那另当别论，嘿嘿 4.按此配方量我刚好烤一盘，48颗哦
配料表：
- 无盐黄油 （50克）
- 糖粉 （30克）
- 纯牛奶 （10克）
- 即溶咖啡粉 （14克）
- 可可粉 （4克）
- 低粉 （100克）
详细做法：
STEP1、所有材料称重分好，黄油提前室温软化
STEP2、软化好的黄油加入糖粉，拌至无颗粒
STEP3、放入可可粉、即溶咖啡粉和牛奶，轻拌均匀至无粉末状
STEP4、筛入低粉
STEP5、翻拌均匀，切忌不要搅拌过头面粉出筋
STEP6、拌成如图面团，颜色均匀，加了黄油也不会太干
STEP7、面团揉成条状，每个约5-6克左右，用手心搓成枣型，码在烤盘上。用小刀口背面或者刮板在中间划一刀，不需要划太深，形状出来就可以
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