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热菜家常菜

双薯小丸子糖水

2022-03-19 10:41:07

红薯一定要煮熟透再吃。一是因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏难以消化;二是红薯中的氧化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感。还有一次也不要给孩子吃太多,以免引起肠胃不适。

配料表:

  • 小汤圆 (50g)
  • 红薯 (1个)
  • 紫薯 (1个)
  • 冰糖 (1小块)
  • 老姜 (1片)

详细做法:

STEP1、红薯和紫薯洗净分别去皮,切成1cm见方的小丁

STEP2、将红薯、姜片和红糖一同放入锅中,加入足量清水,大火烧开后转中火煮5分钟

STEP3、待红薯煮熟透后放入小汤圆,煮至汤圆浮起即可


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