热菜家常菜
黑豆当归煮鸡蛋
凭我这么多年做着吃的经验，煮这种最好选择砂锅，因为砂锅营养不流失。时间允许的话红枣桂圆红糖也最好晚点放，不过一起放着炖也不影响。水一定要放足，如果当早点就在晚睡前把所有准备好炖就是，时间完成就保温了，早上起来就只管吃。电高压锅的做法也一样，真的吃着很好。人家都羡慕我家姑娘皮肤好，白里透红，就是因为从她成年后我就每个月都少不了要做给她吃。大家要特别注意的是经期不能吃，要等彻底干净一个星期后吃罗。
配料表：
- 黑豆 （150克）
- 当归 （50克）
- 鸡蛋 （一般一人一个）
- 红枣 （50克）
- 枸杞 （30克）
- 红糖 （适量克）
- 生姜 （25克）
详细做法：
STEP1、这个照拍得不太清楚，因为砂锅是黑色的。将黑豆洗干净放入砂锅，鸡蛋一同加入。
STEP2、把当归用冷水清洗后切片，放入砂锅与黑豆鸡蛋生姜一起调至豆类或甜品档，快炖也可。
STEP3、把红早用面粉浸泡3分钟，然后洗干净，桂圆或桂圆肉用冷水漂一下就好。
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