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热菜家常菜

肉沫豆腐

2022-03-19 10:41:07

没啥需要注意的了,如果有的话加入豆腐之后掂两下勺,能够使食材更加均匀入味。

配料表:

  • 肉沫 (50克)
  • 豆腐 (一块)
  • 葱 (1根)
  • 料酒 (20ML)
  • 黄豆酱 (20ML)
  • 生抽 (6~10ML)
  • 金针菇 (30克)
  • 蒜瓣 (4瓣)
  • 清水 (20ML)

详细做法:

STEP1、猪肉切沫,嫩豆腐改到切成2厘米见方小块,金针菇切沫,蒜瓣切丁,葱花

肉沫豆腐

STEP2、蒜丁下油爆香肉沫料酒黄豆酱金针菇沫生抽豆腐清水,清水,根据大家灶的火力灵活运用。

肉沫豆腐

STEP3、出锅后撒葱花,这里的小米辣只是为了视觉效果,需要吃辣的童鞋建议直接麻婆豆腐

肉沫豆腐


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