配料表:
详细做法:
STEP1、1斤青豆+1斤大米,1:1的比例,这个比例做出来有40个馍馍左右,大米不要清洗,把大米研磨成粉,不要太细,要颗粒感
STEP2、大米研磨成颗粒粉状
STEP3、青豆清洗干净,榨成汁,水不要加多了能打成汁就行
STEP4、把青豆汁慢慢地倒入米粉里进行搅拌
STEP5、倒入白砂糖搅拌
STEP6、把所有的豆汁倒入米粉里搅拌,第一次做如果把握不好豆汁的水量调希了,就再打点米粉和在里面,调到浓稠度就行,调好后静止半小时
STEP7、家里没有豆叶,我就用的烤箱油纸包的,最好用青豆叶或桑叶
STEP8、水烧开后上锅大火蒸30分钟,豆制品一定要蒸熟,中途不要接盖,蒸好后关火闷1分钟
STEP10、蒸好后就是这样的
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