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热菜家常菜

黄金小南瓜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 南瓜 (500克)
  • 糯米粉 (400克)
  • 澄粉 (50克)
  • 生粉 (50克)
  • 水果馅料
  • 植物油 (两小匙)
  • 葡萄干 (适量)

详细做法:

STEP1南瓜去皮切丁,用微波炉高火5分钟(一般5分钟就熟了。如果不熟可适当延长时间),取出压成南瓜泥,放凉备用

黄金小南瓜

STEP2、把材料中的几种粉和油,加入南瓜泥中,和成南瓜糯米粉团,用保鲜膜包起来醒半个小时

黄金小南瓜

STEP3、把糯米粉团分成50克一份,把馅分成30克一份

黄金小南瓜

STEP4、取一份糯米团搓圆压扁,加入一份馅包起,揉成圆球状,用小刀轻轻在表面对画三刀,刻成六条线,在顶部加一个葡萄干当作南瓜把,一个小南瓜就做好了

黄金小南瓜

STEP5、把小南瓜们放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸10分钟即可。吃时请趁热,一次吃不完可放冰箱冷冻,下次再吃时再蒸一下就可以了。不能用微波炉加热哦,那样会很硬了

黄金小南瓜


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