STEP1、绿豆提前一夜浸泡，干香菇泡发后切成丁，腊肠切成丁。

STEP2、土豆、胡萝卜去皮洗净切块，放置一旁备用。

STEP3、食材准备。

STEP4、往电饭煲内胆倒入沥干水份的虾米香菇丁以及腊肠丁，盖上锅盖后按煮饭键爆香。爆香结束后，倒入淘洗干净的2量杯大米和2量杯水。

STEP5、再加入1汤匙的酱油以及1汤匙的黑椒汁，搅拌均匀后盖上锅盖启动煮饭键。ps：电饭煲焖饭真的太适合懒人了，荤素搭配营养健康。

STEP6、趁着电饭煲煮饭，把腌制好的鱼排、土豆、胡萝卜放到铺好锡纸的烤盘中。

STEP7、加适量的盐、黑胡椒粉、迷迭香，搅拌均匀放置一旁备用。ps：可根据自己的口味偏好进行腌制。

STEP8、小烤箱设置200度烤制时间30分钟后，把烤盘放在烤架上开始烘烤。可中途打开烤箱给鱼排、土豆等进行翻身。烤熟之后可调高温度烤焦一些）

STEP9、duang一锅焖的饭一箱烤的肉菜一份简单美味的工作餐便当就搞定啦！米饭吸满酱汁与香菇腊肠的甜味，变得香糯可口回味无穷，而藏身其中的绿豆让口感变得更有层次。

STEP10、鱼肉嫩滑鲜美，土豆、胡萝卜烘烤后变得软糯，来点黑椒汁提提味也不错。瞧，荤素搭配的工作餐便当其实很简单，只需你花点小功夫和小心思就行啦。