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热菜家常菜

土豆泥深夜食堂

2022-03-19 10:41:07

我比较喜欢把刚蒸好的土豆放水管下冷水给激一下,这样既让土豆表层不至于烫手,又可以因为温度的关系让土豆的皮更容易给剥离。

配料表:

  • 土豆 (400克)
  • 胡萝卜 (75克)
  • 洋葱 (60克)
  • 腌制小黄瓜片 (75克)
  • 沙拉酱 (100克)

详细做法:

STEP1、带皮土豆和去皮的胡萝卜蒸熟;洋葱切丁;

土豆泥深夜食堂

STEP2土豆趁热去皮,趁热混入洋葱丁,和胡萝卜一起捣碎;:蒸透的土豆趁热用冷水冲过再去皮会更容易

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STEP3、混合好的土豆泥加盖保鲜膜冷藏;

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STEP4、放凉后的土豆泥拌入腌制好的小黄瓜片和蛋黄酱,拌均匀即可。腌制小黄瓜片步骤xiachufang/recipe/102337529/

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