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热菜家常菜

薏米百合薄荷绿豆汤

寒性体质、生理期女性不宜多吃、孕妇忌食。便秘、产后人群忌食莲子莲子无需浸泡,冷水冲洗后直接煮才会香糯可口。薄荷的成分容易因受热而挥发失效,所以宜在水滚后再放入。*煮出漂亮绿豆汤的秘密*一定要水开后再放绿豆滴几滴白醋(柠檬汁也可)或用纯净水,煮出的绿豆汤就不会发红了。

配料表:

  • 百合干 (一小把)
  • 绿豆 (100g)
  • 薏米 (一小把)
  • 莲子 (一小把)
  • 薄荷叶 (若干)

详细做法:

STEP1、薏米提前3小时冷水泡发;

STEP2绿豆冷水泡发1小时;百合冷水泡发30分钟;

STEP3、薏米同冷水一同下锅,水烧开后转小火煮30分钟。

STEP4绿豆百合加入锅中,莲子冷水冲洗后直接放入锅中,加适量冰糖,继续小火煮30分钟。

STEP5、关火,薄荷冷水中冲洗后装入中药袋,放入绿豆汤内,盖上锅盖,让绿豆汤自然冷却,饮用前拿出装薄荷的中药袋即可


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