STEP1、紫薯带皮蒸熟，加一点牛奶和炼乳压成泥状，越细腻越好

STEP2、土司切片

STEP3、一片土司面包均匀抹一层紫薯泥

STEP4、盖一片芝士片，再取一片土司抹一层紫薯泥，盖在一起

STEP5、平盘磕入鸡蛋打散

STEP6、把三明治浸泡在鸡蛋液中，四周都要蘸一层

STEP7、不粘锅倒一点油（或用黄油煎也行，就是成本稍高一些）小火煎，几个面儿到要煎至金黄

STEP8、取出切对角线，摆盘

STEP9、咬一口，香呀！里边融化的芝士还会拉丝哦，补钙利器！