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热菜家常菜

#麦子厨房#美食锅出品辅食:自制番茄酱

这里最主要是蒸冰糖水,因为担心冰糖的菱角伤麦子厨房火锅盘的涂层,所以直接用冰糖化成冰糖水,可以保护锅。

配料表:

  • 番茄 (3个)
  • 冰糖 (30g)
  • 柠檬 (1个)

详细做法:

STEP1、备齐所有食材

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STEP2、将冰糖放入麦子厨房美食锅中蒸15分钟,化至冰糖水

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STEP3、将番茄削皮

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STEP4、把削好皮的番茄切块,和切开的柠檬片一起装盘

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STEP5、用料理机将番茄打成番茄汁

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STEP6、将番茄汁倒入麦子厨房美食锅中,温度调至最高档开始熬

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STEP7、待番茄汁熬至滚热,加入冰糖水,不断用勺子搅拌避免糊锅。等番茄汁开始变得颜色浓郁,汤汁浓稠时挤入柠檬汁。

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STEP8、关小火再熬5分钟,即可出锅,倒入盘中,酸酸甜甜浓浓的番茄酱就熬好啦!

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