热菜家常菜
酸辣土豆片
焯水时间南北因为海拔不同有差异，低海拔地区约1分钟，高海拔地区2分钟，尝一下找到自己喜欢的口感捞出，但一定要煮熟；这道菜很适合当零食小吃，下午茶，也可以做一道前菜，凉菜，很开胃，又能提供饱腹感，减少主食的摄入。
配料表：
- 土豆 （3个）
- 香菜 （2根）
- 盐 （1.5克）
- 花椒粉 （1/2勺）
- 油辣椒 （1大勺）
- 浅色酱油 （1.5勺）
- 醋 （1.5勺）
- 糖 （1.5克）
- 植物油 （20克）
- 熟白芝麻 （3克）
详细做法：
STEP1、准备刨片器一个
STEP2、土豆刨成薄片，如果刀功够好也可以自己切
STEP3、土豆片泡清水5分钟冲去淀粉
STEP4、炒锅水烧开，焯1-2分钟
STEP5、捞出沥干，佐料全部放好，油辣椒捞比较干的一勺
STEP6、植物油烧滚从油辣椒上浇下去，红油既成
STEP7、拌匀即可
STEP8、来不及装盘直接就着盆吃了，来客人可以好好装一下盘
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