STEP1、嫩豆腐放在水里煮一下装盘

STEP2、皮蛋去皮切块放在豆腐上

STEP3、姜蒜切末放在皮蛋上。榨菜也切碎放上去

STEP4、另起碗把酱油，味啉，麻油，（我还加了一点点的香醋，书上没写）调好味道

STEP5、淋在豆腐和皮蛋上即可！