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热菜家常菜

贝贝南瓜芝士盅

奶酪一定要打发好,过滤,烤出来的口感很细腻

配料表:

  • 贝贝南瓜 (2个)
  • 奶油奶酪(提前软化) (100克)
  • 牛奶 (52克)
  • 鸡蛋 (1个(55克左右))
  • 细砂糖 (18克)

详细做法:

STEP1、准备好食材,预热烤箱210度

贝贝南瓜芝士盅

STEP2、贝贝南瓜洗干净,用锋利的刀切开掏空备用

贝贝南瓜芝士盅

STEP3、奶油奶酪提前软化一下,加入细砂糖

贝贝南瓜芝士盅

STEP4、用电动打蛋器低速打发到体积蓬松(一定要低速打哦)

贝贝南瓜芝士盅

STEP5、加入鸡蛋,继续用低速打发到芝士把鸡蛋吸收,再继续分次加入牛奶搅拌均匀吸收

贝贝南瓜芝士盅

STEP6芝士糊过滤一下,为了烤出来更细腻

贝贝南瓜芝士盅

STEP7、倒入南瓜中8分满,不要太满,因为烤一下体积会变大,放入烤箱中烤40分左右

贝贝南瓜芝士盅

STEP8、拿出烤箱可以趁热吃,里面的会流心哦,也可冷藏后再吃,就会凝固,口感不一样

贝贝南瓜芝士盅


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