蓝莓酱.素饼干
低粉100克,黄油45克。细砂糖30克,鸡蛋1个。
蓝莓酱30克,盐少许。160烤15分钟,中途翻面,令其上色均匀。原配方)
配料表:
- 低筋面粉 (100克)
- 玉米油 (40克)
- 速溶豆浆粉 (20克)
- 纯净水 (30克)
- 盐 (1.5克)
- 泡打粉 (1克)
- 澄面(小麦淀粉) (1015克)
- 蓝莓酱 (适量)
- 绵白糖 (25克)
详细做法:
STEP1、豆浆粉加水搅拌均匀,糖、盐,搅拌均匀,搅拌均匀,澄面、面粉与泡打粉混合。
STEP2、和成面团
STEP3、分割均匀,团成圆形,按个窝窝。
STEP4、放入蓝莓酱(别放的太满了,烤的时候会后悔的,上下火170,烤到上色,1520分钟左右。根据自己的烤箱调整温度时间,我家的烤箱温度偏低。我感觉等烤熟了再放蓝莓酱,即好保存又好吃。
STEP5、没有香精味的蓝莓酱
STEP6、小麦淀粉
STEP7、有点贪心,蓝莓酱放多了。
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