配料表：
详细做法：
STEP1、土豆削皮，在开水中煮面（煮至筷子可以轻松戳开洞即可）
STEP2、煮面的土豆晾凉、抓散，撒入少许盐备用（晾凉的土豆不要抓成泥状，留一些块状口感较好）
STEP3、黄瓜、火腿肠切丁，洋葱切碎备用
STEP4、油锅中炒香切碎的洋葱（注意不要超焦，释放香味即可关火）
STEP5、在备好的土豆中依次加入黄瓜丁 火腿丁 炒香的洋葱碎拌匀，之后加入蛋黄酱及黑胡椒碎拌匀，盛盘
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