STEP1、首先我们要准备姜汁，将老姜去皮后切小块放入料理机打碎，然后装进纱布袋挤出姜汁。可以每次多准备一些，我一般都是准备三天的量。有原汁机最好了，省事，而且出汁率高。

STEP2、红糖用开水化开。

STEP3、将所有的材料一起放入碗内，用手动打蛋器打匀。

STEP4、打均匀的蛋液倒进碗内隔水蒸，冷水入锅，水开后转小火8-10分钟。

STEP5、拿个勺子开始享用吧！