STEP1、切蒜蓉，姜片，葱段。南瓜去皮切成适量大小的块儿。

STEP2、热锅冷油爆香蒜末，姜片和葱段。待蒜末微微焦后倒入南瓜块翻炒一会儿，加适量水，适量蚝油拌匀。

STEP3、将所有南瓜及酱汁倒入一个够大的可以放入微波炉的容器里。盖上盖子，高火叮十分钟。

STEP4、撒上葱花，或者黑胡椒或者爱神马神马的，开吃吧