STEP1、腐竹提前泡好，切小丁。

STEP2、杏鲍菇、香菇切小丁。

STEP3、生姜切末，忘记拍照了借腐竹的图片。

STEP4、热锅加油，大火煸炒杏鲍菇和香菇，炒到表面略干。

STEP5、放入腐竹一起炒，转中火，这个过程有点长，请加入点耐心，避免炒胡了，炒至腐竹干爽，最后加入姜末、生抽、糖继续翻炒均匀。

STEP6、加入高汤，如果没有高汤就加入开水，稍微多一点，最后是有汤汁的，开锅后转小火，调好味道烧至腐竹变软。

STEP7、我烧的有点干了，最后没什么汤汁了，但味道很香。拌面、拌米粉很香，拌饭也很下饭哦，这样吃会pang