热菜家常菜
「家常豆腐」简易版
配料表：
- 北豆腐 （1块）
- 木耳 （3克）
- 青椒 （1个）
- 胡萝卜 （1根）
- 西红柿 （1个）
- 郫县豆瓣酱 （2勺）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 醋 （适量）
- 葱 （1根）
- 蒜 （适量）
详细做法：
STEP2、再切成大小均等的三角块。
STEP3、将豆腐放进锅里煎或炸。
STEP4、煎至金黄，盛出备用。
STEP5、将胡萝卜切片，青椒切丝，泡发的木耳切成小块。
STEP6、西红柿去皮切成小块。这一步骤大家可以按照平时做菜的习惯来，我喜欢把番茄切的碎一些，下锅炒的话会比较容易呈糊状。
STEP7、葱蒜入锅爆香，加入郫县豆瓣酱。
STEP8、加入番茄。待炒出汁水后，加入豆腐、胡萝卜、木耳翻炒。加生抽，盐，一小撮糖，醋。
STEP9、加水焖制，放入木耳。
STEP10、待胡萝卜软烂后，放入青椒丝翻炒几下，撒上白芝麻。
STEP11、盛盘出锅。糖和醋可真是灵魂配料!
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