更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 素菜家常菜 列表

热菜家常菜

宝宝辅食系列蛋黄溶豆

2022-03-19 10:41:07

蛋黄打发好的样子,认真看方子里的图!!!蛋黄打发时间比较久,大家要有耐心哟。烤的时候要注意观察不要烤糊了,糖糖给的时间只是参考,每个烤箱脾气不一样。不要烤糊了来找糖糖麻烦,哈哈哈。还有亲们打蛋黄一个小时都画不了八字,可能是打蛋器不行,有些打蛋头很小的,打发蛋黄很吃力的。建议小头打蛋器换掉!用12线打蛋头最好。加入奶粉后,好多亲们说太干拌不开,那是你的蛋黄太小了,下次做的时候蛋黄小建议多加一个蛋黄蛋黄豆烘烤会出现的几个问题:1,长个小脑袋出来,就是预热不够。2,表面凹陷,中途开了烤箱门,或者温度太低。3,长个壳,挤好了放太久导致表面太干

配料表:

  • 奶粉 (18克)
  • 蛋黄 (3个(45克50克))
  • 柠檬汁 (几滴)
  • 玉米淀粉 (5克(可不加))
  • 糖粉 (5克(可不加))

详细做法:

STEP1、准备好材料,(一岁以下宝宝吃可以不加糖不加玉米淀粉)。有朋友私我说,你方子说三个蛋,图片四个蛋,啥情况?亲亲们,那是我的土鸡蛋实在小啊,只能多加一个蛋。要不加奶粉太干没法拌匀

宝宝辅食系列蛋黄溶豆

STEP2、柠檬汁我都用新鲜的,毕竟是宝宝吃的,市面上卖的浓缩柠檬汁就不要用了,实在没有新鲜的柠檬汁可以不放

宝宝辅食系列蛋黄溶豆

STEP3、把蛋黄玉米淀粉柠檬汁糖粉混合。

宝宝辅食系列蛋黄溶豆

STEP4蛋黄用电动打蛋器高速打,蛋黄一直打到画八字不容易消失,蛋黄发白就可以了

宝宝辅食系列蛋黄溶豆

STEP5、画个八字不容易消失,蛋黄就是打好了

宝宝辅食系列蛋黄溶豆

STEP6、把奶粉过筛加入打发好的蛋黄糊,用翻拌手法拌匀。一直拌到均匀无颗粒

宝宝辅食系列蛋黄溶豆

STEP7、裱花袋一次性套上小圆孔裱花嘴,再装入糊糊,6毫米的圆孔,别买太大了

宝宝辅食系列蛋黄溶豆

STEP8、把蛋黄装入裱花袋。装好蛋黄后,把裱花袋剪一个很小的口。有强迫症的亲们,可以用小号6号圆孔裱花嘴,这样每颗蛋黄豆豆都会很圆很完美

宝宝辅食系列蛋黄溶豆

STEP9、事先准备好烤网烤垫,烤垫要洗干净擦干水分否则会粘!!!我特别喜欢用烤垫,烤完一洗又可以用,用烘焙纸太浪费咯。开始挤豆豆,距离不能太近,

宝宝辅食系列蛋黄溶豆

STEP10、140度预热烤箱10分钟,上下火110度烤20分钟,糖糖给的时间只是参考,烤箱大小不同,温差不同,大家要会自己调整时间,不要烤糊了来找我麻烦,哈哈哈!太多人留言说几分钟烤糊了,那就是烤箱温度偏高啊,调低温度来烤

宝宝辅食系列蛋黄溶豆

STEP11、私厨量大的也可以用溶豆烘干机,快速挤好八盘同时放进去,90度50分钟就可以了。

宝宝辅食系列蛋黄溶豆

STEP12、熟能生巧

宝宝辅食系列蛋黄溶豆

STEP13、火龙果蛋黄豆,

宝宝辅食系列蛋黄溶豆

STEP14、加入果蔬泥10克20克,玉米淀粉10克,其他按方子,

宝宝辅食系列蛋黄溶豆

STEP15、作品欣赏

宝宝辅食系列蛋黄溶豆

STEP16、完美的溶豆,光泽度好,没有气孔,没有沉淀,学习探讨都可以找老师哟

宝宝辅食系列蛋黄溶豆


上一篇:儿时的回忆---蛋黄元
下一篇:入口即化的蛋黄小饼干

家常菜做法         Sitemap    Baidunews