STEP1、【煮土豆】我用的像鸡蛋大小的红皮土豆。土豆是否去皮看个人喜好，如果土豆皮整齐干净，不用去皮。锅里放凉水和1小勺海盐，放入整颗的土豆，大火煮开后，转中小火煮15分钟左右。（根据土豆大小灵活调整）用叉子能不费力扎透土豆即可。

STEP2、【做酱汁】煮土豆的空隙，准备酱汁。把酱汁全部材料放到料理机里打匀即可。

STEP3、【准备配菜】把配菜部分该切的切好备用。

STEP4、等土豆不烫手后，切成1.5厘米见方的块状。切下来的土豆碎渣一起拌在沙拉里。

STEP5、【拌沙拉】在大盘里，放入土豆块、酱汁、配菜，拌匀即可。适当加盐和黑胡椒粉调味。至少冷藏30分钟后食用。美国人常在夏季户外烧烤聚餐时准备这样的一大盘土豆沙拉

STEP6、最合适的品种：Red potato

STEP7、Fingerling  potato

STEP8、介于合适和不合适中间品种：Yukon potato

STEP9、不合适的品种：Russets  potato