STEP1、红豆提前一夜泡发，加水放入隔水炖中炖煮3小时，便可得到如图软烂红豆。

STEP2、去皮红枣稍微切一下，放入锅中。

STEP3、将红豆汤过筛，慢慢碾压出沙，去皮。可以先捞红豆过筛，然后逐次加入红豆汤，冲洗豆皮中残留的豆沙。

STEP4、锅中加入两勺红糖，慢慢小火熬住。不时搅拌一下即可，防止糊边。因为最后要熬干水分，炒沙，最好用不粘锅。

STEP5、熬红豆沙的同时，用小煎铛将芝麻焙香。

STEP6、当红豆沙呈图中状态时，需要小火不停搅拌，熬干水分。注意小火，如果红豆沙冒泡泡往外面溅，可以暂时离开火搅拌出水蒸气，再放回火上，重复这个步骤，耗干水分。

STEP7、炒到如图状态，关火，拌入芝麻即可。也可添加核桃碎或者瓜子仁之类的坚果，但是给宝宝吃，请注意碾碎。

STEP8、成盘放凉就可以用了。包豆沙包，煮红豆汤，红豆汤圆或者红豆年糕都可以，除去隔水炖的时间，过筛和熬沙差不多半个小时，算是超快了。宝宝吃，所以糖用红枣代替了，不会很甜，大人也可以吃。