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热菜家常菜

话梅黄瓜

2022-03-19 10:41:07

完全没技巧,会腌黄瓜吧,会吧,好啦,大家可以试一下

配料表:

  • 九制话梅 (数颗,想味道浓点就多放点)
  • 黄瓜 (三根,可以自己调整)
  • 盐 (适量)
  • 请注意哈:九制话梅本就比较咸的啊,注意盐和梅要稍微控制一下,此消彼长啊

详细做法:

STEP1、备料,这里我还加了几根九制陈皮,千万别想多就是腌黄瓜条,只是味道香一点超级简单方便哒

话梅黄瓜

STEP2、忘记切条拍照啦,切成长条,大小适中就可以,先加盐腌,为了更快出水,我压了碗水哈,控点多余水份,加入话梅翻拌,放几个小时就可以吃啦

话梅黄瓜

STEP3、满满一大碗水,咱勤俭持家呵呵呵,不浪费水发点香菇

话梅黄瓜

STEP4、这是控水两次后,今天还是切大了点,小点细点更容易出水和入味,大家随意啊,咱刀工一般,大神可以好好发挥哈

话梅黄瓜

STEP5、加话梅,继续腌一下,几个小时后就可以啦

话梅黄瓜

STEP6、挑个喜欢的盆,上菜吧,就酱子


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