STEP1、绿豆洗净

STEP2、用水浸泡8小时以上(我浸泡了一晚上)

STEP3、泡好的绿豆用手搓掉豆皮

STEP4、搓好的绿豆和搓掉的皮(拍个照给你们看，去皮用了1个小时)

STEP5、搓掉皮后控干水份

STEP6、蒸锅加水铺上屉布放入绿豆大火蒸30分钟

STEP7、蒸熟后的绿豆取出常温放凉凉透后放入保鲜袋擀压成泥

STEP8、炒锅中加入80克黄油小火翻炒黄油溶化后鼓大泡再倒入50克白糖继续翻炒鼓气泡时加入绿豆泥翻炒均匀

STEP9、炒匀后的绿豆泥出锅放入盆中常温放凉然后团成一个个小球

STEP10、放入模具中压实成型绿豆糕就做好了感兴趣的朋友不妨试试