STEP1、豆角去筋斜切成小条，葱蒜处理成片，土豆切成条。

STEP2、排骨洗净，放到冷水锅中，水烧开，焯水2分钟后捞出备用。

STEP3、油烧热，倒入葱蒜，八角、花椒、香叶、排骨，干辣椒，翻炒片刻后放土豆，加入番茄酱和酱油炒香。

STEP4、加开水，水量没过食材，水沸腾后放入豆角，放盐，先炖煮8分钟；加入面条，盖上锅盖再焖10分钟，等汤收汁后出锅。

STEP5、出锅前用筷子将面条打散，均匀蘸上汤汁后关火，开吃！