热菜家常菜
麻婆豆腐家常菜
1、豆腐最好选用南豆腐，口感滑嫩，比较好吃2、煮豆腐的时候一定要小火，大火就会把豆腐煮烂了
配料表：
- 南豆腐 （块）
- 肉末 （200克）
- 小葱 （2根）
- 麻椒 （10粒）
- 花椒 （10粒）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 水淀粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 生抽酱油 （2勺）
详细做法：
STEP1、豆腐切成小块，放入锅里焯水。开锅后改成小火煮2分钟左右即可，然后捞出来过凉水，备用
STEP2、锅里加入食用油，油温五成热后放入肉末，小火煸炒，将肉末炒干炒香
STEP3、然后加入姜末、蒜末、豆瓣酱煸炒上色
STEP4、加入适量的清水，可以末过豆腐一半即可
STEP5、然后放入豆腐，加入食盐、酱油调味
STEP6、小火炖煮2分钟后，加入淀粉水勾芡即可出锅啦
STEP7、出锅后，撒上一些麻椒碎、小葱花装饰即可
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家常菜做法
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