STEP1、青椒去籽用刀压扁，蒜切细备用。拿一个碗，把少许盐、鸡精、白糖、酱油、醋放里面备用。

STEP2、热锅入油，油温升高以后，放入青椒，煎至两面变白稍微起皮

STEP3、放入蒜粒。

STEP4、蒜粒炒香以后，加入步骤2中的调料汁，搅拌均匀，大火收汁装盘。

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STEP6、成品

STEP7、成品