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热菜家常菜

山药红豆糕

2022-03-19 10:41:07

红豆沙和熬猪油,请参考我写的食谱。此方子还适合做紫薯红豆糕、山药紫薯糕等小朋友喜欢吃的颜色漂亮的食物。

配料表:

  • 山药 (500克)
  • 红豆沙 (300克)
  • 冰糖粉 (40克)
  • 蜂蜜 (40克)
  • 月饼模具 (1个)

详细做法:

STEP1、两根山药去皮切段蒸熟:主锅加入600克水,20分钟V档小匙

山药红豆糕

STEP2、主锅清空,加入500克蒸熟的山药,40克〈喜欢甜的人可多加20克〉冰糖粉、40克,10秒速度8打磨成山药泥。

山药红豆糕

STEP3、盛入盘中晾凉〈红豆沙请参考我写的食谱先做好〉

山药红豆糕

STEP4、把20克左右红豆沙搓圆

山药红豆糕

STEP5、称出约35克山药泥,把红豆丸子包入山药泥中,用月饼模具压好

山药红豆糕

STEP6、颜值高、口感好的山药红豆糕,请好好享用。〈放冰箱冷藏一下,夏天吃冰凉的口感更好〉

山药红豆糕

STEP7、欢迎和我一起分享美食

山药红豆糕


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