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自制绿豆糕手动去皮

2022-03-19 10:41:07

开小火炒干买脱皮绿豆吧手动脱皮太累了

配料表:

  • 绿豆 (200克)
  • 蜂蜜 (一勺)
  • 白糖 (60克)
  • 黄油或者玉米油 (40克)

详细做法:

STEP1绿豆浸泡12小时以上,天气热最好放进冰箱里,浸泡的水量起码是豆子的五倍!因为它会膨胀胀胀

自制绿豆糕手动去皮

STEP2、充分浸泡过的绿豆皮,用手一捏就会脱落了,但是用手脱皮也太累了!建议把豆子放在凹凸不平的工具里,疯狂摩擦摩擦(其实你也可以买脱皮绿豆,对自己好点吧!

自制绿豆糕手动去皮

STEP3、大概摩擦了一个多小时,本人卒!放弃了,怕了怕了,要想生活过得去,必须带点绿啊!如果你有足够的耐心,经过反复摩擦和冲洗,扔掉绿皮就可以得到一盆脱皮绿豆,脱皮的做出来口感更加细腻。

自制绿豆糕手动去皮

STEP4、绿豆进电饭锅,像蒸米饭一样。然后倒进料理机打磨,再转移到粘锅内,把油,糖,都进去。糖。然后就是开小火!停的翻拌,炒炒炒炒

自制绿豆糕手动去皮

STEP5、炒到这样子就可以了!成块状,但是又还是带软的,不可以太干哦。趁温热的时候,开始做形状

自制绿豆糕手动去皮

STEP6、有模具的就很方便了但是我没有抱歉了只能手动捏形状逐渐失控很丑但是挺好吃!冷藏过味道挺好!

自制绿豆糕手动去皮


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